Bernagie olie
Bernagie (ook bekend als borage of komkommerkruid) wordt koudgeperst uit de zaden van de bernagieplant.
Het is een zeer bijzondere vette plantolie die weinig wordt aangeboden vanwege de lage opbrengst, wat de olie kostbaar maakt. De olie bevat een zeer hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren: linolzuur en de hoogste bron van alle plantaardige oliën aan vitamine E en F (tot 25%). Bernagie olie is geschikt voor elk huidtype, ook voor een oudere huid. Bernagie trekt goed in de huid, verzacht en ondersteunt het herstellend vermogen van de huid. Deze bijzondere plant olie heeft een lichte zonbeschermingsfactor. Bernagie olie geeft goede resultaten (bijvoorbeeld samen met calendula) bij een rode, gevoelige en zeer droge huid.
Bernagie olie voor de huid
Bernagie olie is een mooie toevoeging voor je dagelijkse dag- en nachtverzorging. Je hebt van deze olie maar een paar druppels nodig. Bernagie olie hydrateert de huid en verzacht rimpels.
Bernagie massage olie
Voor een ontspannende massageolie met bernagie kun je 90ml vette plantolie nemen en hier 10ml (10%) bernagie olie aan toevoegen. Ook kun je optioneel nog 10 – 15 druppels essentiële olie toevoegen.
Gebruik van bernagie olie in de keuken
Vette plantoliën zijn natuurlijk ook geschikt voor gebruik in de keuken! Gebruik een vette plantolie om in te bakken of als saladedressing. Vanwege het hoge gehalte aan onverzadigde verzuren kun je bernagie olie (1 tot 2 theelepels per dag) innemen voor een verantwoord cholesterolgehalte.
Waarschuwingen
Bernagie olie oxideert snel vanwege het hoog gehalte aan omega 3 vetzuren. De olie is 3 maanden houdbaar en moet daarom in de koelkast bewaard worden.
Over de bernagie plant
Borago officinalis (bernagie) komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. De plant werd door de Romeinen geintroduceerd in Europa. De plant bloeit in de zomer met blauwpaarse stervormige bloemetjes. De plant heeft borstelige haartjes en een generfd blad. Het blad van de bernagieplant wordt rauw verwerkt in salades en heeft een komkommersmaak, vandaar ook de naam komkommerkruid. De mooie bloemetjes zijn ook eetbaar en worden vaak voor garnering gebruikt. Imkers maken vaak gebruik van de bernagie plant omdat de bloemen een rijke vorm van nectar vormen
